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鳄梨是牛油果吗?吃鳄梨有什么好处?[图]

发布时间:2019-10-09 16:35:26

鳄梨是一种热带水果,它就是我们常说的牛油果,只是名字叫法不一样而已,就像菠萝也叫凤梨。鳄梨可以直接鲜食,也能搭配其它菜来烹饪,它含有很丰富的油脂,吃起来就像在吃奶油一样。鳄梨的营养价值很高,它含有大量对人体有益的营养成分,想知道吃鳄梨有什么好处吗?一起来看看吧!

1、营养价值

(1)营养丰富

鳄梨这种水果的营养很丰富,它含有蛋拍白质、钙、钾以及铁与锌等多种营养成分,同时还含有多种维生素,与一些植物纤维,人们食用以后可以快速把这些成分吸收和利用,能提高身体机能,促进身体代谢,对提高身体健康水平有很大的好处。

(2)酶类含量高

鳄梨这种水果中含有大量的酶类物质,这些酶类进入人体以后可以健胃清肠,能清除人体内的多种垃圾,同时还能清除血中的胆固醇,平时人们适量食用可以在提高肠胃功能同时,预防一些心脑血管疾病的发生。

(3)叶酸含量高

鳄梨这种水中的叶酸含量也很高,特别适合怀孕以后的女性食用,能有效减少胎儿畸型的发生。另外鳄梨中还含有一些叶黄酸和胡萝卜素,这些物质都能直接作用于人类的眼睛,能预防视力下降,也能减少白内障和一些眼科炎症的发生。

2、功效作用

(1)保护肝脏

在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

(2)美容养颜

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。

(3)缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。

(4)保护子宫健康

资料说,因为牛油果长的很像子宫,能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。更奇妙的是,牛油果从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月。

(2)预防癌症

丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况,对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。

(6)抗氧抗衰老

它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。

(6)丰胸

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

3、鳄梨吃法

(1)直接食用

将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯哦。

(2)做沙拉

把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

(3)搭配面包

这是很简单的一种吃法,牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。

(4)做奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。

(5)蘸芥末酱油

把比较生的牛油果蘸芥末酱油,这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸食,口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

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