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专家解读宝宝辅食不加盐

发布时间:2019-09-14 07:47:46

  为什么要这样做?

  因为12个月内的婴儿肾脏功能还不完善,浓缩功能较差,不能排出血中过量的钠盐,摄入盐过多将增加肾脏负担,并养成孩子喜食过咸食物的习惯,不愿接受淡味食物,长期下去可能形成挑食的习惯,甚至增加成年后患高血压的危险。而且,1岁以下的小宝宝每天所需要的盐量还不到1克,而奶类和辅食中所含的钠就足以满足宝宝的需求了。

  1.没有盐宝宝会不会没有劲儿?

  辅食中不加盐并不意味着宝宝的食物中就没有盐。实际上母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的盐,足以满足婴儿的需要。而且一般情况下人体每天摄入盐的量明显超过生理需要量。除非宝宝患有严重腹泻、呕吐、大量出汗、饥饿或患有其他导致体液大量丢失的疾病,才会出现盐缺乏的症状,如睡不醒、肌肉无力等。

  2.给1岁以上的宝宝制作食物可以加一点盐吗?

  可以,但量一定要适当。因为儿童期常吃过咸的食物易导致成年期高血压发病率增加;吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因,因为高盐饮食可能抑制黏膜上皮细胞的增殖,使其丧失抗病能力。因此应从小培养孩子口味清淡的好习惯。另外,对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童,更应严格控制饮食中的盐摄入量。

  需要提醒的是,酱油、鸡精等调味品以及你买回来的现成食品中都含有盐。所以,如果添加了这类食品或调味品,还要适当地减少盐量。

  另外,建议可采取就餐时再加盐的方法控制食盐量,即烹调时不加盐,等就餐时再放盐,这时放的盐主要附着于食物和菜肴表面,而人的口感主要来自菜肴表面,因此吃起来咸味已经够了。这样既控制了盐量,保证了菜肴的口感,还避免了盐中强化的碘在高温烹饪中的损失。

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