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自制石榴酒可以养颜又保健

发布时间:2019-09-13 20:14:46

石榴原产于伊朗、阿富汗等国家,石榴传入中国后,因其花果美丽,栽培容易,深受人们喜爱,石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,酿成酒功效显著,以下介绍石榴酒的酿制方法以及功效。

自制石榴酒

食材:石榴2500克,冰糖适量

做法:

1、等到十月份石榴完全成熟的时候,选择新鲜饱满、果肉为粉红色的石榴洗净外皮,剥出石榴籽,将膜去除干净;

2、将石榴籽挤压出汁水,别用搅拌机打碎,否则籽被打碎后影响酒的口感,将汁水挤压出来后,装入洗净晾干的玻璃瓶中,装到7分满即可,发酵过程中可每天打开用筷子戳动一下,使少量空气进入;

、发酵5-10天后,将瓶中的籽过滤出来,抱着纱布挤出汁液,再用另外的纱布将酒中的果肉粒等杂质完全过滤掉;

石榴

4、按照自己的口味加入适量冰糖,再次密封瓶罐进行二次发酵,约20-25天后即可发酵完成,发酵完后需要再次用纱布过滤酒液,充分过滤酒脚后即可饮用,保存时应放入密封瓶中低温保存。

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